Mit weniger als einer Festungnight vor 2021 verlassen haben, haben Sie wahrscheinlich begonnen, über die Vorsätze für das neue Jahr nachzudenken. Welche Herausforderungen möchten Sie sich im neuen Jahr stellen?
Eine neue Trainingsroutine? Ein ehrgeiziges Geschäftsziel? Um eine neue Sprache zu lernen? Wie wäre es, wenn Sie einen Monat lang Ihre Ernährung umstellen, um Ihre Gesundheit und die Gesundheit des Planeten zu verbessern? Wenn die letzte Option Ihre Aufmerksamkeit erregt hat, dann machen Sie sich bereit für Veganuary 2021!
Was ist Veganuary?
Veganuary ist eine jährlich durchgeführte Kampagne, die Menschen dazu ermutigt, im Januar vegan zu leben. 31 Tage lang verzichten die Teilnehmer auf Fleisch, Milchprodukte, Eier, honey, sowie alle anderen tierischen Produkte und ersetzen diese durch eine pflanzliche Ernährung. Ziel ist es, die Menschen über die Lebensmittel, die sie essen, und die Vorteile einer veganen Ernährung aufzuklären.
Die Kampagne startete 2014 in Großbritannien. Seitdem ist sie ein internationaler Erfolg. Mehr als 400,000 Menschen haben sich 2020 bei Veganuary angemeldet und seit 1 haben über 2014 Million Menschen daran teilgenommen.
Warum im Januar vegan werden?
Die meisten Menschen sind sich mittlerweile der schrecklichen Bedingungen bewusst, unter denen Vieh in Massentierhaltung aufgezogen wird. Aber abgesehen von den Tierrechten sollten Sie auch erwägen, Veganuary 2021 für Ihre Gesundheit und die Gesundheit der Umwelt beizutreten. Obwohl Veganuary die Teilnehmer nur auffordert, sich im Januar vegan zu ernähren, essen viele Teilnehmer am Ende der Kampagne weniger Fleisch als zuvor und viele entscheiden sich jeden Monat des Jahres für eine vegane Ernährung.
Wie hilft eine pflanzlich-vegane Ernährung Ihrer Gesundheit?
Obwohl Milchprodukte, mageres Fleisch, Fisch, Geflügel und Eier allgemein als wesentliche Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung angesehen werden, gibt es überwältigende Forschungsergebnisse, die das Gegenteil vermuten lassen. Eine pflanzliche Ernährung kann nachweislich Typ-2-Diabetes verhindern und umkehren sowie das Risiko von Bluthochdruck und Fettleibigkeit minimieren.
Wenn Sie befürchten, dass eine vegane Ernährung Ihren Energiespeicher nicht füllen wird, tun Sie es nicht. Viele olympische Athleten haben auf eine pflanzliche Ernährung umgestellt und berichten seit der Umstellung von einem höheren Energieniveau, einer besseren Leistung und einer schnelleren Erholung.
Wie hilft eine pflanzlich-vegane Ernährung der Umwelt?
Die derzeitige Tierhaltungsindustrie fordert einen enormen Tribut von der Gesundheit des Planeten. Globale Abholzung ist eine gängige Praxisice wie es Land für Vieh und die Produktion von Getreide und Soja räumt. Von den 270 Millionen Tonnen Soja, die jedes Jahr in den USA, Brasilien und Argentinien (die drei weltweit führenden Sojaproduzenten, 67% werden an Vieh und Geflügel verfüttert. Wiederkäuer wie Kühe und Schafe produzieren auch Methan, ein Treibhausgas, das etwa das 21-fache des Treibhauspotenzials von Kohlendioxid besitzt. Wenn Sie sich Sorgen um den Klimawandel machen, ist eines der besten Dinge, die Sie tun können, Veganuary beizutreten und Fleisch und Milchprodukte vom Teller zu nehmen.
5 Dinge, die dir helfen, dich auf Veganuary 2021 vorzubereiten
Bereite eine Liste mit veganen Rezepten vor
Vegan zu essen ist nicht langweilig. Es gibt unzählige leckere Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und Sie keine speziellen oder teuren Zutaten benötigen. Suchen Sie nach veganen Rezepten oder veganen Speiseplänen und speichern Sie sie in Ihren Lesezeichen. Wenn du dir 31 vegane Rezepte zum Abendessen und eine Handvoll Ideen für Frühstück und Mittagessen speicherst, bist du für jeden Tag der Herausforderung gewappnet.
Inspiration finden Sie in unserem gesunde vegane buddha schüssel rezept oder unsere Füllender veganer Drei-Bohnen-Kartoffelsalat Rezept.
Holen Sie sich eine isolierte Lunchbox
Machen Sie sich bereit für das Leben unterwegs. Dies ist oft am schwierigsten, da es nicht überall vegane Speisen oder Snacks zum Mitnehmen gibt. Der einfachste Weg, dieses Problem zu umgehen, besteht darin, Ihr Mittagessen oder Ihre Snacks zu Hause zuzubereiten und in einer isolierten Lunchbox mitzunehmen.
Das FLASKE-Kollektion Isolierter Futtertopf kostet knapp 30 € und hält Ihr Essen stundenlang warm oder kalt. Es ist auslaufsicher und hat genau die richtige Größe, um in eine Tagestasche zu passen. Wenn du weißt, dass du an einen Ort gehst, der wenig oder keine veganen Optionen hat, wie deine Arbeits- oder Universitätskantine, bereite dein Mittagessen zu Hause zu und nimm es mit.
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Recherchiere ein wenig
Ein wenig Recherche trägt viel zum stressfreien Veganuary bei. Treten Sie lokalen veganen Foren bei oder suchen Sie die Veganuary-Website, für Tipps und Empfehlungen. Alternativ können Sie Apps wie Glückliche Kuh um herauszufinden, welche Restaurants und Cafés in deiner Nähe veganfreundlich sind. Peta listet auch mehrere vegan-freundliche Bekleidungsmarken oder Produkte auf.
Außerdem bieten viele beliebte Coffeeshops sowie lokale Cafés mittlerweile Veganer an und führen mindestens eine Sorte pflanzlicher Milch. Vergessen Sie nicht, eine mitzubringen isolierte Kaffeetasse wenn du dein Getränk zum Mitnehmen bekommst.
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Sagen Sie es Ihrer Familie und Gleichaltrigen
Scheuen Sie sich nicht, Ihrer Familie und Ihren Kollegen zu sagen, dass Sie im Januar vegan werden. Seien Sie stattdessen stolz darauf, dass Sie sich einer neuen Herausforderung stellen, die Ihrer Gesundheit und der Umwelt hilft. Es wird Ihnen helfen, unangenehme Situationen zu vermeiden, wenn Sie zu einem traditionellen Bratenessen eingeladen werden. Wenn Sie Ihren Freunden, Ihrer Familie und Ihren Kollegen sagen, dass Sie im Januar vegan werden, kann dies dazu führen, dass sie sich Ihnen anschließen. Warum schlagen Sie Ihrem Chef nicht Veganuary als umweltfreundliches Off vor?ice Initiative?
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Früh anfangen
Warte nicht auf die 1st Januar, um Ihren Veganuary-Speiseplan zu organisieren und sich an eine neue pflanzliche Ernährung anzupassen. Der Verzicht auf tierische Produkte kalter Truthahn (verzeihen Sie das Wortspiel), besonders wenn Sie es gewohnt sind, täglich tierische Produkte zu essen, kann eine zu große Herausforderung sein. Versuchen Sie stattdessen, es auslaufen zu lassen, ein Produkt alle paar Tage zwischen jetzt und dem neuen Jahr.
Wie kann ich Veganuary beitreten?
Bist du bereit für Veganuary 2021? Hier geht es weiter. und nehmen Sie das Veganuary-Versprechen an!
Weitere Ideen für nachhaltige Neujahrsvorsätze finden Sie in unserem Leitfaden für Zero Waste und umweltfreundliche Alternativen zu Artikeln, die die Umwelt verschmutzen oceans.